La alcaldesa de Águilas, Mari Carmen Moreno, calificaba esta pérdida como "irreparable", al tiempo que destacaba "la lucha siempre infatigable de Jiménez Beltrán en defensa de un mundo más justo y sostenible".

Jiménez Beltrán fue director general de Medio Ambiente de la Comisión Europea, del Observatorio de Sostenibilidad, y de la Fundación Renovables. Además, entre sus últimos proyectos destaca la puesta en marcha de la Fundación Castillo de Chuecos para impulsar un proyecto de centro de estudios ambientales. DEP.